Účinky ceremoniálního kakaa

Účinky ceremoniálního kakaa můžeme rozdělit na ty, které lze pocítit na fyzickém těle a ty, které cítíme na těle emočním. Stejně jako u každé jiné rostliny, jsou jeho účinky individuální. Někdo je citlivější více, někdo méně, na čem se ale shodneme všichni je, že kakao umí jak na těle povzbudit a energizovat, tak na srdci pohladit a obejmout.

Kakao – má více než 711 identifikovatelných živin a fytochemikálií v kakaovém oleje. Kakaové boby jsou považovány za SUPERFOODS a holistickou potravinu.

Theobromin – rozšiřuje krevní kapiláry, zvyšuje cirkulaci kyslíku, relaxuje cévní oběh. Na rozdíl od kofeinu není teobromin stimulantem centrálního nervového systému, ale přitom v mozku působí stejně jako káva (adenosinový antagonista - navazuje se na adenosinové receptory - adenosin se nemůže navázat a my tak necítíme únavu). Theobromin a kofein spolu spolupracují, když je ale v těle kofeinu moc může na to naše tělo reagovat prudkými výkyvy energie (nárůst/propad). Kakao je tedy skvělé pro lidi, kteří špatně zpracovávají kofein.

Další látky obsažené v Kakau

• Antioxidanty (500 ORAC) - látky, které snižují buněčný stres a harmonizují náš organismus, jsou dobře vstřebatelné a stabilní  (více než v bobulovém ovoci - 50 ORAC)
• Tryptofan (esenciální AMK) - Prekurzorem serotoninu - hormonu radosti. 
• Anandamid (endogenní kanabinoid) – “ze sanskrtu ananda = blaženost” molekula blaženosti a uvolnění (extatický pocit/fyzická aktivita/dechové techniky/milování)
• Arginin - AMK zvyšující sexuální touhu
• Fenylalanin (endogenní amfetamin) – bývá nazýván hormonem lásky a štěstí, má vliv na produkci dopaminu (neurotransmiteru), který se běžně vyplavuje při orgasmu. 

Minerály a vitamíny: Železo, zdroj organické síry,  hořčík (dobře vstřebatelný pro náš organismus), zinek, měď, vápník, draslík, B1, B2, A, C, E

1. Vliv působení na organismus z pohledu citu

Z pohledu citu lze ceremoniální kakao označit doslova jako srdce – otevírající medicínu a co si pod tím představit?

• Harmonizuje energetické tělo
• Probouzí soucit a jemnohmotné (subtilní) vnímání
• Spojuje nás s námi samotnými a s moudrostí Matky Země 
• Navrací nás k přírodě a její cykličnosti k tradicím a přirozenosti života
• Otevírá hlas a probouzí náš vnitřní hlas
• Zprostředkovává i přesahuje vztahy mezi lidmi a silami, které oživují Zemi
• Má pozitivní vliv na dobrou náladu, soustředění a kreativitu

Co dělá z kakaa terapeuticky významnou potravinu, superlátku a dokonce i mysl podporující a vědomí rozšiřující substanci?

2. Fyziologie - vliv na lidský organismus z pohledu vědy

Pojďme nahlédnout do nitra kakaového bobu a zaměřit se i na to, co o kakau zjistila věda.

Předem se ale nemůžeme vyhnout připomenutí, že hovořit budeme pouze o původní surovině, a to kakaových bobech pocházejících z kakaovníku pravého - Theobroma cacao, potažmo o surovému prášku namletém přímo z nich. Protože bohužel v povědomí většiny populace stále převládá poněkud zkreslená představa o kakau jakožto výrobku, který obsahuje velké množství cukru, je instantní, případně je ve formě sladké, nebo dokonce mléčné čokolády.

Účinné látky a působení na zdraví

Kakaové boby obsahují celou řadu účinných látek a hned jedna z nich je natolik výrazná a významná, že dala kakaovníku jeho vědecký název. Možná už správně tušíte, že se jedná o theobromin. Ten patří do podobné skupiny látek jako kofein, konkrétně se řadí mezi methylxanthiny, pro každého ale bude jistě srozumitelnější, že se jedná o stimulant. Na rozdíl od kofeinu (který v kakau také v malém množství najdete) je ale jeho působení trochu jiné. Theobromin má mnohem příznivější efekt na kognitivní funkce bez silného důrazu na zvýšení kortizolu (tak jako kofein) a mimo to působí i jako afrodisiakum.

Tou hlavní skupinou účinných látek obsažených v kakau jsou ale polyfenoly. Ti z vás, kdo se zajímají o léčivě rostliny si už jistě všimli, že pokud rostlina obsahuje tyto látky, pravděpodobně bude oplývat i celou řadou léčivých účinků. Polyfenoly lze obecně nazvat jako antioxidanty, byla by ale velká škoda zůstat jen u toho. V kakau najdeme konkrétně flavonoidy, flavonoly, ale i katechiny a epikatechiny (známé zejména ze zeleného čaje) a jedná se o látky pro rostlinu důležité jako forma ochrany před škůdci, slunečním světlem a obecně před nepřízní vnějšího prostředí, před kterým se rostlina nedokáže skrýt, nebo utéct tak, jako živočichové.

Jak je ale možné, že něco, co slouží rostlině pro její vlastní ochranu a bylo by tedy možné to nazvat „toxinem“, je ve výsledku pro člověka prospěšné? Odpověď tkví v množství – dávka dělá jed. Polyfenoly, obsažené v jídelníčku, často působí na tzv. Hormetickém efektu – stimulaci našeho imunitního systému malou dávkou látky, kdy je odezvou adaptace a zlepšení zdravotního stavu.

Antioxidační účinek flavonoidů lze vystopovat v mnoha oblastech zdraví, kdy na samém počátku stojí přímé vychytávání volných radikálů a podpora některých protizánětlivých mechanismů. Zajímavý je pak jejich vliv na:

• kardiovaskulární zdraví
• prevenci diabetu, obezity a metabolického syndromu
• prevenci neurodegenerativních onemocnění
• ochranu kůže před UV zářením
• prevenci vzniku a rozvoje rakoviny

Je ale třeba mít na paměti, že prevence těchto civilizačních onemocnění (zejména poslední zmíněné rakoviny) závisí na mnoha dalších faktorech a jedná se o velmi komplexní záležitost, kdy je klíčový celkový životní styl, včetně priorizace kvalitního spánku, stravování, pohybu a psychické optimalizace. Funkční potraviny obsahující antioxidanty pak mohou výrazně přispět do celkové skládačky a stát se onou třešničkou na dortu, samy o sobě za vás ale tu nejdůležitější práci neodvedou!

Psychika a mentální výkonnost

Kakao je vedle výše zmíněných antioxidantů a theobrominu také zdrojem prekurzorů mozkových neurotransmiterů (neurohormonů) a i jich samotných.

Jedná se o:

• tryptofan a serotonin jakožto hormon štěstí (je ale dobré zmínit, že v potravinách obsažený serotonin nemá přímý vliv na množství serotoninu v mozku, protože nedokáže překonat ochrannou mozkovou bariéru. Pravděpodobně ale ovlivní mozkovou chemii skrze působení ve střevě, potažmo skrze působení v ose střevo-mozek)
  
  
• endokanabinoid anandamid, který funguje jako neurotransmiter, resp neuromodulátor a jeho působení je spojeno s pocitem blaženosti, hraje roli v prožívání bolesti, při depresi, ale ovlivňuje také třeba chuť k jídlu a v neposlední řadě i paměť
  
  
• fenylalanin jakožto prekurzor dopaminu, resp. Tyrosinu a fenylthylaminu
  
  
• tyrosin jako přímý prekurzor dopaminu, neurotransmiteru, jehož hlavním efektem je náš drive, motivace, chuť konat. Obecně dává ale našemu mozku zpětnou vazbu v podobě uspokojení a odměny
  
  
• na mentální výkonnost pak má vliv i samotný theobromin i obsažené mikronutrienty

Kakao jako nootropikum

Nootropika jsou poměrně striktně definované substance, které mají vliv na podporu mozkové činnosti a současně se nejedná o návykové látky, které by si svou daň na zdraví vybíraly jinde v organismu, nebo s postupem času.

Kakao a kvalitní čokoláda se podobně jako třeba káva mohou stát vašimi parťáky, když potřebujete zabrat v práci, nebo při studiu. K jeho nootropickým efektům přispívají výše zmíněné účinné látky, které fungují jako prekurzory mozkových neurotransmiterů, theobromin podporuje prokrvení a okysličení mozkové tkáně a celkový antioxidační koktejl pak podporuje prevenci rozvoje neurodegenerativních onemocnění.

TIP: zkuste si při práci dát místo kávy několik kakaových bobů, kus banánu, malou hrst bobulovitého ovoce a lžíci ořechového, nebo kakaového másla, ale klidně i klasického másla, nebo kokosového oleje. Do svého organismu dostanete potřebné nutrienty pro zvýšení mozkové činnosti a dost možná to pro vás bude lepší volba, než užívat nootropika v kapslích.

Od závislosti k euforii

Závislost na čokoládě zná docela dost lidí. U klasické čokolády to ale bude pravděpodobně mnohem více závislost na cukru, ale i tak, něco na tom kakau bude. Kromě chuti, dopaminové odezvy a vyplavení endorfinů bude jedním z hlavních důvodů obsah anandamidu. Dále pak kromě anandamidu kakaové boby obsahují také látky, které účinně brání jeho rozpadu (odbourávání). Anandamid se tak hromadí a naše touha roste. Kombinace působení anadamidu a fenylthylaminu tak může být i důvodem, proč se říká, že čokoláda navozuje podobné rozpoložení, které navozuje zamilovanost. Náhodou tak není ani to, že samotný výraz anandamid je odvozen ze sanskrtského slova ananda, neboli dokonalé štěstí, či blaženost.

Anandamid ale skoro určitě stojí za psychoaktivním potenciálem kakaa. Tento efekt je ale cítit skutečně jen při konzumaci co nejčistší suroviny, ideálně podpořené záměrem a adekvátním mentálním rozpoložením. Oboje můžete zažít během kakaové ceremonie.

Je kakao výživné?

Neméně důležitou skupinou účinných látek jsou potom mikronutrienty, které dělají z kakaa výživově hodnotnou potravinu. Právě v této oblasti to pro mnoho lidí může znít kontroverzně, zvlášť pokud mají kakao zažité ve formě čokolády, tedy sladkosti. Opak je ale pravdou.

V kakau lze najít celou řadu esenciálních minerálních látek s dobrou biodostupností (vstřebatelností), dominuje jim hořčík, draslík a měď.

A zde se sluší zmínit i fakt, že množství a biodostupnost hořčíku v kakau je natolik značná, že ho lze zařadit jako terapeutickou potravinu vhodnou k doplňování a udržování adekvátního množství hořčíku v těle. Na druhou stranu, pokud trpíte závažným deficitem, jste fyzicky velmi aktivní a nešetříte ani svůj stresový rezervoár, bude vhodnější vedle nutričně bohaté stravy sáhnout i po kvalitních suplementech.

Pojďme kakao zbavit puncu vysoce zpracované suroviny

Vždy když poslouchám živou hudbu, fotím fotky skutečným fotoaparátem a ne mobilem, nebo když poslouchám šumění deště a ne jen jeho zvuk z appky na uklidnění, vzpomenu si na jeden poznatek: S mírou zpracovanosti klesá prožitek a efekt. A úplně stejně je to s jídlem.

Kakao se v moderní historii tak nějak stalo více cukrovinkou, než funkční, živinami nabitou potravinou. A přitom jen málo co může kakau v jeho antioxidačních účincích konkurovat. Když k nim přidáme ještě vliv na mozkovou činnost, psychiku, jeho spirituální rozměr a chuť, není nad čím přemýšlet. Zařadit co nejsurovější kakao a kakaové boby do svého života má rozhodně obrovský smysl a význam.

(Pro Cacayo - Jana Soutor Raganová)