Kakao - Mayan Belize Infused 250 g
Limitovaná edice! Ceremoniální kakao Mayan Belize Infused je výjimečnou novinkou. Malá edice kakaa, které se při procesu fermentace pomazlilo s novým kořením a černým pepřem. Díky tomu kakaové boby absorbovaly vlastnosti, které jim propůjčily úplně jinou dimezi chutí a vůní. Kakao si s kořením rozumí a staří máyové je do svých kakaových nápojů s radostí přidávali. Mayan Belize Infused vám může pomoci otevřít dveře do světa kakaové alchymie a zároveň máte jistotu, že v balení na váš čeká jen 100% ceremoniální kakao.
Příběh Kakaa:
Zimní měsíce si v našich končinách často spojujeme s vůní nejrůznějšího hřejivého koření. Něco takového jsme si pro vás připravili i ve světe ceremoniálního kakaa. Vznikla limitovaná edice ceremoniálního kakaa, které se fermentovalo s novým kořením a černým pepřem. Proces fermentace běžně probíhá ihned po sklizní a vyjmutí kakaových bobů z kakaových lusků. Přejeme vám krásné experimentování s novými chutěmi, které kakao Mayan Belize Infused přináší.
Na jihu Belize, v oblasti Toledo, pěstují farmáři své kakaovníky s láskou a respektem k přírodě i k tradicím svých předků. Jejich plantáže mají velkou biodiverzitu a nejen díky tomu je ceremoniální kakao, vyrobené z těchto kakaových bobů, obzvláště ceněno i mezi výrobci kvalitních, výběrových “Single origin” čokolád.
Farmáře v této oblasti sdružuje organizace Maya Mountain Cacao, která je často označována za jednoho z prvních průkopníků nákupu kakaových bobů přímo od farmářů. Jejím hlavním cílem je být udržitelným, dlouhodobým a transparentním partnerem pro farmáře a produkovat vysoce kvalitní a chutné Kakao, jehož pěstování má skutečně pozitivní dopad na celé společenství v jižní části Belize. Tato organizace se také podílí na vzdělávání celých komunit.
Certifikace:
Organic and Fair Trade
Odrůda:
Kakao z této oblasti se nazývá Trinitario a je potomkem původní odrůdy Kakaovníků. Vyniká intenzivní chutí.
Chuťový profil:
Kromě intenzivní chuti nového koření a jemnějšímu chuťovému dozvuku černého pepře, vás v tomto kakaovém šálku vás může překvapit ovocná chuť ananasu. Dále sladkost sušených rozinek a aroma divokého medu.
Intenzita:
Silné kakao
Specifikace:
Toto kakao je vhodné pro každodenní osobní rituál, pro podporu energie a kreativity během dne, ale také pro speciální příležitost jako jsou oslavy, setkání s přáteli, osobní a skupinové terapie, taneční a hudební setkání. Hodí se převážně do chladnějšího období roku.
Příprava:
Voda nebo bylinný nálev do 80°C
20–30 g hmoty
Hezky našlehat
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ceremoniální kakao |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| Složení: | 100 % BIO kakaové boby |
| Původ kakaových bobů: | Belize - Toledo |
| Skladování: | Skladujte v suchu a chladu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cacayo
Za značkou Cacayo stojí dva milovníci kvalitního kakaa Lucie a Vladimír. Organizování kakaových ceremonií nás postupně vedlo k tomu založit vlastní značku ceremoniálního kakaa a přivést tak kakao a rituály s ním mezi širší okruh lidí.
S láskou a čistým záměrem vyrábíme, u nás v České republice, kvalitní ceremoniální kakao z BIO kakaových bobů od malých farmářů z Peru, Belize a Bali. Dále nabízíme vybavení pro vaše vlastní kakaové ceremonie. Vykuřovadla pro navození té správné atmosféry a očištění prostoru nebo šálky na kakao, díky kterým se ještě více propojíte s naší kakaovou medicínou.
Zároveň chceme k výrobě a distribuci našeho ceremoniálního kakaa přistupovat co nejvíce zodpovědně a vědomě, takže dbáme na používání kompostovatelných doypack sáčků a vyplní, recyklovatelných papírových obalů a upcyklovaných látek. Nepoužíváme plastové obaly.
Více si o nás a našich hodnotách můžete přečíst v záložce O nás
